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2015年13萬平方米展覽面積；58個國家的1255名參展商，海外參展商比例超過55%； 179個國家的79700名觀眾。2015年共80家中國企業參展，面積為1500萬平米，較2013年增加了二倍，分布在3個展館。參展企業以烤箱，模具，冷藏和包裝與技術設備為主。 許多國內知名企業如安琪酵母，寧波科控，順德華機，無錫貝克威爾等。98%的企業明確表示要繼續參加IBA2018并要求擴大展位。

始于1949年的IBA展會是國際焙烤行業排名第一的專業烘焙博覽會，每三年舉辦一次。 每一屆IBA盛會，來自世界各地的烘焙佼佼者將機器，設備，產品和服務及新的技術完美呈現，無論您是代表新生力量的中小企業還是工業烘焙的領頭羊，在IBA您都將實現推廣品牌，展現實力，實現溝通，助力銷售并汲取行業新訊息的全部目標。
 

IBA盛會，除了展會本身的精彩呈現，IBA展會還為展商和觀眾準備了一系列專業級別的活動，培訓及賽事，諸如：
IBA峰會-來自全球的高級烘焙專家和決策者將互相討論當下的熱門話題和行業走向；
IBA杯-誰才是世界最棒的焙烤家和甜點專家？看了才知道；
IBA論壇-行業專家互相探討技術和流行趨勢；論壇和參觀工廠；
IBA特別獎-來看看行業具創新精神的產品和服務等等。
2015年13萬平方米展覽面積；58個國家的1255名參展商，海外參展商比例超過55%； 179個國家的79700名觀眾。2015年共80家中國企業參展，面積為1500萬平米，較2013年增加了二倍，分布在3個展館。參展企業以烤箱，模具，冷藏和包裝與技術設備為主。 許多國內知名企業如安琪酵母，寧波科控，順德華機，無錫貝克威爾等。98%的企業明確表示要繼續參加IBA2018并要求擴大展位。

展覽范圍：

（一）生產技術和設備
原料準備和存儲持術、面包機器、稱重器組件、控制系統、干果機器、地面輸送機技術、去果芯機器、谷物磨粉機、擦碎機、制冰機、機械篩子、計量和稱重系統、泵、秤、稱重系統、地秤、筒倉、蔬菜切割機、水冷卻器、水混合器、水的準備和過濾系統、酵母發酵；切斷機、面包切片、蛋糕切片機、機刀、
（二）面團及面團運輸系統
輸送機系統和傳送帶、面團輸入機系統和傳送帶、面團分配斗、提升翻斗、機器人、貨物跟蹤、驗鈔機、保險箱、天秤、商店設備及家具、華夫餅干烤模、餐飲配件、眼鏡、室內設計配件、陶器和餐具、托盤和手推車；面團壓制、干燥和冷卻生產線、懸掛和切割設備、意大利面機器和生產線、比薩生產線；
（三）包裝技術和材料、糕點加工機械
面包包裝機、面包卷包裝機、密封機器、包裝服務、真空包裝設備、杏桃果醬機、百吉餅機、法國面包機和生產線、餅干機器、面包行、面包卷機器和生產線、巧克力加工機器和生產線、鍍膜機、印花機械、定量配料機械、印花機器、定量配料機械、面團分切機、油炸鍋和油炸生產線、磨光機、層壓生產線、夾心蛋糕什么、夾心蛋糕機、糕點灌裝機、糕點卷模具機、噴灑機、攪拌和沸騰設備、奶油炊具、撒播機、調和設備和機器、威化餅和餅干生產線；
（四）烤箱裝卸
薄脆餅干烤箱、柜式烤箱、煤氣爐、鏈條式平爐網眼、微波爐、比薩烤臬、椒鹽卷烤爐、擱架式烤爐、扭轉烤箱、商點烤箱、木加熱烤箱；烤箱加載系統、半和全自動加載系統、施轉鍋和回轉設備；
（五）制冷和發酵技術
自動發酵機、腰帶螺旋冰柜、氣候控制柜、冷卻和凍結存儲、冷卻運輸系統、冷卻管道、發酵的阻礙、冷凍柜和臥室冰箱、加濕設備、中間發酵柜、沖擊冰柜。
（六）烘焙設備
烘焙和存儲架、圓柱形升降臺、光亮桌面、原料桌、貨賀、轉換臺、運輸手推車、奶油吹制、奶油分配器、冰淇淋柜臺、巴氏滅菌機、軟冰淇淋機、電熱板、小吃店設備、自動售貨機、綜合蒸柜、美食、綜合蒸柜、酒料飲料、果汁、軟飲料、咖啡機、咖啡粉、咖啡烘焙機、巧克力飲料、榨汁機、果汁、軟飲料、茶、奶油吹制、奶油分配器、冰淇淋機、電熱飯、熱柜臺、小微波爐、保溫設備、自動售貨機、烘焙托盤、烘焙模具和灌、烤盤、盆、烤盤、蛋糕戒指和分割器、裝巧克力模具、杏仁蛋白軟糠模具、裝巧克力模具、鍋、紙烘焙模具、糕點刀、防護托盤、紡織品腰帶、塑料器材、塑料滑動器材、研磨產品、面粉和谷物、麥芽提取物、其他研磨產品、淀粉和淀粉產品、種子、谷物產品、面包包餅干添加劑、蛋糕和糕點添加劑、預混料加工過的面粉、
（七）零食銷售
可哥和巧克力產品、水果和紅酒膠囊、杏仁蛋白軟糠、零食、糧產品、餅干、油炸糕點、甜甜圈、無谷蛋白、無乳糠、素食面包產品、豐盛小吃、松餅、甜味食品、面包和面包卷預混料、蛋糕預混料、無谷蛋白、無乳糠、素食烘焙預混料、面包和餅干所使用面粉、面包酵母、膨松劑、乳化劑、穩定劑、香料、可可粉、食用色素、食用漆、膠凝劑、果汁粘結劑、奶油粉、香草醬粉、米紙、分離劑、糠產品、杏仁、巧克力覆蓋物、防腐劑、食用漆、餡料、澆頭、涂料和模具、裝飾物、水果和果漿、冰激淋香料、冰激淋混合物、軟冰淇淋粉、黃油產品、乳制品、香腸產品、焙烤食品、蛋糕和糕點、水果、無谷蛋白、無乳糠、素食面包產品、堿液產品、小面包產品、彩、糠衣、杏仁蛋白軟糠、堅果、辛辣的餡料和澆頭、糧玻璃、甜餡料和配料；乳制品、蛋制品、香腸產品、焙烤食品、
（八）汽車和汽車配件及信息技術
送貨車輛、叉車、冷藏車輛、汽車和拖車的銷售、跟蹤系統、汽車設備、車隊管理、
（九）能源、通風和空調技術
新能源系統、除濕機、增濕機、能源管理、排氣系統、熱回收、通風、通風設備、廢空氣凈化系統、安防系統、打印機和打印機海報、照片打印、互聯網服務、電子商務、控制系統、結算系統、時間記錄系統、交易軟件、實驗室儀器、測量儀器、實驗室設備、
（十）廚房電器、家具及其它設備產品
廚房電器、果汁機、面包器、紙制品、廚房器皿、烤箱烤盤、硅膠模具、添加劑； 
焙烤設備及器具、手藝焙烤配備及器具、焙烤產品與制成品；
食品餡料炒鍋、夾層鍋；（餡料）自動計量包裝機械；
咖啡、咖啡制品、咖啡機、咖啡加工設備；
焙烤技術、書刊、培訓機構與其相關的食品設備、器具、工具及金屬探測設備；
餅干生產設備、原輔料及包裝等；烘焙包裝、餡料、模具及生產設備；
展示柜、儲藏與冷藏柜、店面裝飾 ；食品（餅干、冷食、面食、巧克力等）包裝機械；
餅房、廚房、西餐廳、咖啡廳生產設備、原輔料及用品等；肉松、巧克力制品，糖仔、蠟燭、仿真食品模型等蛋糕裝飾材料；

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