美國餐館協會在美國餐館行業占有主導地位，銷售額達到558億美元，為1300萬勞動力提供就業機會，成為美國經濟、就業和社會服務的基石。全美50個洲的餐館協會、945,000多家酒店、餐館都是它的會員。該展每年吸引了全球各地100多個國家的67,000名采購商參加。
芝加哥餐飲、酒店用品博覽會始創于1919年，是由全美餐館協會（National Restaurant Association）主辦的全球最大、最全面的餐館、酒店用品貿易博覽會之一。美國餐館協會在美國餐館行業占有主導地位，銷售額達到558億美元，為1300萬勞動力提供就業機會，成為美國經濟、就業和社會服務的基石。全美50個洲的餐館協會、945,000多家酒店、餐館都是它的會員。該展每年吸引了全球各地100多個國家的67,000名采購商參加。
2018年博覽會展出凈面積達到60,385平方米，展會共有來自美國50個州及墨西哥、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、中國等40多個國家的2,200多家企業參展。觀眾主要來自大型連鎖酒店、連鎖超市及餐館等。2016年中國參展商有80余家，展出凈面積約1,000平方米。主要展出：一次性耗用品、烹飪設備、食品加工機械、金屬餐具、塑料桌面用品、自助餐設備、商用冰箱、制服、冷凍食品等產品。
展出內容：
商用廚房設備、商用烘焙、制冷設備、糕點設備，冰激凌機設備、自助餐設備；
商用餐具、廚具、一次性日用品、餐桌用品、客房用紡織品、制服；
餐廳酒吧家具、裝飾材料、酒店設備用品、餐飲配送，冷藏和販售用車輛；
電子安防、清算、娛樂系統和設備等；
食品、飲料、酒類：天然食品、有機食品、特色食品和葡萄酒，啤酒與酒精飲料等
展會亮點：
北美餐飲酒店業最具影響力的展會，97年歷史，展出面積達60,385平米
國際化程度最高的行業盛會，2,200多家參展企業來自全球40個國家，67,000名采購商來自全球100個國家
最專業的餐飲業業內人士聚會，同期舉辦“餐飲服務業從業人員專業培訓研討會”，“葡萄酒，啤酒與酒精飲料展”，“廚房設備創新大獎賽”
