“湖南餐飲食材展”始創于2015年，是中部地區面向餐飲行業的食材、調味品、餐飲連鎖的新品展示訂貨、原材料采購、品牌加盟的一站式商貿平臺。自舉辦以來展會累計展出面積80000多平方米，累計超10萬專業觀眾蒞臨參觀，歷屆現場成交、訂單顯著。
基于展會的專業和實效，第二、第三屆展會展出面積均實現了高速增長，展現出了比同行業展會更加卓越的成長性。湖南湘里情、新聰廚、長沙彭記坊、榮昌源等行業知名品牌均以超大面積參展，湘菜大師王墨泉、羅繼湘、任偉政、彭大炮等均親臨現場參觀、品評新菜。現場展出的新品食材、創新菜品、論壇活動順應和引領行業發展的趨勢，為食材、調味品產業鏈上下游廠商、經銷商及終端構建了一個高品質和價值的商貿、交流平臺，得到了業內各層級人士的認可和好評。
為繼續順應餐飲食材行業發展需求2017第四屆中部（湖南）餐飲食材產業展覽會將于5月25－27日在長沙紅星國際會展中心舉行，本屆展會展出規模將超過10000平方米，參會客商將超過30000人，通過更加專業、高效、扎實的組織、宣傳工作，為餐飲食材企業與經銷商之間構建一個更加高效的的對接平臺。
肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調理食品及即食產品；
水產海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產調理食品及深加工制品；
禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；
其他食材：豆制品、面制品、雜糧制品、山珍野味及各種新型有機食材；
調味品：醬油、食醋、腐乳雞精、雞粉、日餐系列、泰餐系列、西餐罐頭、薯醬、番茄醬、色拉醬、蛋黃醬等；
食品添加劑：酸味劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、被膜劑、著色劑、護色劑、復合食品添加劑、乳化劑、酶制劑、食膠姆糖基礎劑等；
餐廚設備：廚房食品炊事機械、飲料點心制造設備、啤酒釀造設備、空調制冷設備、櫥柜、冷柜、制冰機械、洗碗機、賓館飲水系統、廚房設備、鍍金（銀）餐具、玻璃制品等
