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展會(huì)新聞
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展會(huì)平面圖
展會(huì)概述
詳情介紹
德國舉辦的世界面包錦標(biāo)賽IBA-UIBC-CUP-BAKER
2019年德國慕尼黑烘焙展
(也稱IBA)是國際烘焙行業(yè)萬眾矚目的大事件。
慕尼黑烘焙展始于1949年,每三年一屆。來自世界各地的烘焙行業(yè)人士可以接觸到烘焙行業(yè)最近三年的最新產(chǎn)品、技術(shù)和理念,同時(shí)分享世界先進(jìn)機(jī)器設(shè)備、潮流美食、烘焙資訊,是不可多得的接觸烘焙行業(yè)最新動(dòng)態(tài)的交流平臺(tái)。
烘焙展期間,德國焙烤聯(lián)合會(huì)、國際烘焙師及糕點(diǎn)師聯(lián)盟/(UIBC)聯(lián)合主辦“世界面包錦標(biāo)賽”(IBA-UIBC-CUP),在德國慕尼黑展覽中心舉行。
德國IBA面包錦標(biāo)賽,是世界三大面包比賽之一,聚集了國內(nèi)外頂尖技藝的烘焙師。
上一屆舉辦在2015年9月12日至14日,日本隊(duì)Noritoshi Shibuya 和 Hirokazu Asai贏得了冠軍,還獲得了“最佳糕餅”的殊榮。代表中國隊(duì)出戰(zhàn)的唐健博和廖進(jìn)忠?guī)煾底罱K獲得第四名好成績(jī)。
今年將會(huì)有12支來自不同國家和地區(qū)的代表隊(duì)向著冠軍獎(jiǎng)杯展開激烈的角逐。本次比賽將會(huì)有分別來自中國、挪威、德國、法國、日本、秘魯、荷蘭、韓國、俄羅斯、西班牙、土耳其和美國等12支隊(duì)伍參賽,每隊(duì)兩名隊(duì)員,相互協(xié)作完成全部作品,比賽分3天比完,每天出賽4支隊(duì)伍。
比賽時(shí)間:2019年9月15-17號(hào)
頒獎(jiǎng)典禮:9月17日17點(diǎn)30分
比賽地點(diǎn):德國慕尼黑展覽中心 B3館231展位
比賽主題:Universe(宇宙)
朋福東老師與周斌老師作為中國隊(duì)的代表,出戰(zhàn)德國慕尼黑,為國際榮譽(yù)而戰(zhàn)!
朋福東與周斌老師早已積極備戰(zhàn),蓄勢(shì)待發(fā)。
比賽期間,慕尼黑展覽中心B3展館B3-231展位,朋福東與周斌老師,將會(huì)為我們帶來一場(chǎng)精彩絕倫的面包競(jìng)技比賽。
參賽履歷
兩位老師在眾多國內(nèi)外大賽上戰(zhàn)績(jī)斐然
朋福東
2011年 上海FHC國際面包比賽銀獎(jiǎng)2017年 世界面包大賽中國區(qū)總冠軍2017年 世界面包大賽中國區(qū)總冠軍2017年 法國世界面包大賽前六強(qiáng) 法國世界面包大賽藝術(shù)面包冠軍
朋福東獲獎(jiǎng)證書
朋福東獲得法國世界面包大賽藝術(shù)面包冠軍,告訴全世界在烘焙屆最高的舞臺(tái)上 從此也有我們中國人的身影。
周斌
“國家高級(jí)一級(jí)技師”“國家高級(jí)考評(píng)員”
2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽華東賽區(qū)冠軍
2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽全國冠軍
2015年樂斯福杯全球烘焙師大賽亞洲賽冠軍
2016年烘焙世界杯第四
2018年世界烘焙大師賽亞軍
周斌老師已經(jīng)入行18年,專攻藝術(shù)面包。
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