從“三多”到“三少”，食品展會應突破“同質化”瓶頸
2017-07-19 10:07
近年來，會展行業作為一種新型的產業，正在迅猛發展。僅專門做食品類的展覽公司就在短短的幾年時間里增加了幾倍，全國展覽館面積也在不斷遞增，每年舉辦的大大小小的食品、飲料、加工包裝的展會比比皆是，各個展覽館每天都會舉辦展會，呈現"欣欣向榮"的景象。盡管展覽會給行業經濟帶來了推動作用，但嚴重的展會泛濫現象，暴露出了我國食品類展會的諸多問題。
展會"三多"化問題日趨突出
目前，我國食品類展會有"三多"，即展覽數量多、主辦單位多、行業重復辦展多，會展行業面臨嚴重的"同質化"問題。展會個性不突出，每年雷同的食品類展會層出不窮，但真正在國際上具有影響力的為數不多。會展業是繼服務行業之后的又一種新型產業，起步晚，發展快。與歐洲經濟發達國家相比，我國的會展業發展十分滯后，雖然近幾年食品類展會突然崛起，但是"三多"問題仍然沒能從根本上解決。
國際展覽業協會(UFI)2012-2013年度全球主席陳先進認為，中國已經是世界展覽大國，但還不是展覽強國。那么，作為一個逐漸走向成熟的產業，食品會展業如何能夠健康發展成為大家關注的話題。有關人士表示，我國食品類展會存在著展會規模小、專業水平低、品牌意識弱等，這些因素都直接制約著我國食品會展行業的發展，但最大的弊端還是我國的會展業"同質化"現象十分嚴重。展會的舉辦不應以數量來取勝，而重在質量，沒有質量做保障，展會舉辦的次數再多，也沒有絲毫的重要意義。
近日，筆者走訪了幾場食品飲料展，發現展館現場布置簡單、參觀人員稀少、展品缺少亮點，整個展會的專業化程度極低。這樣的展會不僅不能起到加速經濟發展的作用，同時還消耗人力物力，浪費資源。這幾乎是大部分展會面臨的共性問題。那么，我們如何能夠改善這種現象，讓我國的食品類展會朝著健康穩步的方向發展呢?
打破現有的常規辦展模式 以創新為先 以提升為本
我國現有的會展業現狀是展會數量多，但是展會質量低，很少有展會舉辦后給人們留下深刻的印象。按照這樣的發展模式，我國的會展業很難走出一條具有特色的道路。面對當前形勢，如何脫離模式的束縛，開辟出一條創新的道路，是我國會展業應及時解決的問題。
隨著展覽市場秩序的逐步規范、競爭的加劇，我們要將會展業的"三多"逐步發展為"三少"，即展覽會的數量將逐漸減少，但展覽會規模將越來越大，辦展單位會越來越少，但有實力、有影響、資金雄厚的辦展單位越來越多，重復辦展現象逐漸減少，但品牌展覽會將越來越多。在這樣一個食品類展會"同質化"現象嚴重的今天，打破我國會展業"同質化"的模式迫在眉睫，不斷創新改革，規范市場秩序，加強競爭意識，進一步豐富展會的內容，才會使我國食品類會展業朝著健康的方向發展。
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（來源：中國會展門戶）
