3月16日，以"好凍品，聚開封"為主題的2018中國冰淇淋冷食展開封論壇暨中冰展（西安）第四屆西部冷凍冷藏食品展覽會發布會，在開封中州國際飯店成功舉行。論壇由中國冰淇淋冷食展組委會、龍品錫展覽主辦，陜西冷凍冷藏食品企業協會、《中國冰淇淋》、《冷凍食品營銷》、《食品資本》、《食品周刊》、《中國糖果》和《零食快報》等合辦，江蘇冷戀冰淇淋作為鉆石級贊助商。開封論壇舉辦的主要目的，一是發布中國冰淇淋冷食展（西安）的籌備情況，二是為冷凍冷藏食品行業的廠商在中原地區舉行一場公益式的營銷培訓，以促進行業良性健康的發展。參會代表為來自全國及中原地區的冰淇淋、冷凍食品、低溫冷藏食品的主流廠家、經銷商和零售商等近300余人。

　　1場公益式的營銷培訓

　　2018開封論壇首先由著名營銷專家、《營銷十年》作者、中國冰淇淋冷食展主席、龍品錫展覽總經理王海寧致開幕詞，并發表了主題為"什么樣的企業值得投資"的演講。王海寧表示，一家企業是否值得投資，第一要看創始人的初心。創始人的初心折射到企業，就叫企業愿景。第二，要看這家企業的"老板"是否擅長做三件事，"定戰略、用人和分錢"。第三，企業有沒有一個突出的有競爭力的產品。第四，要看企業是在做品牌做事業，還是簡簡單單的就是做個生意不舍得投入，如果是前者就可以投。掌聲、喝彩聲不斷，王海寧的觀點獲得了與會代表的深度共鳴。

　　隨后，中國冰淇淋冷食展—冷凍食品展項目總監王素蘋，針對即將于7月18-20日在西安舉辦的2018夏季中國冰淇淋冷食展暨第四屆西部冷凍冷藏食品展覽會進行了發布，詳細介紹了展會的規劃和籌備情況。陜西冷凍冷藏食品企業協會副會長、西安冰團商貿有限公司董事長方偉，把從第一屆到第三屆西部冷凍冷藏食品展覽會的舉辦情況進行了回顧。并堅定地指出，2018年第四屆開始，西部冷凍冷藏食品展覽會與中國冰淇淋冷食展合為一家，由龍品錫展覽主辦和承辦，由協會來合辦。全體與會代表報以熱烈的掌聲表示全面支持。

　　接下來，著名企業戰略專家、觀峰咨詢創始人、木倫河集團首席戰略專家楊永華，北京錦味康商貿有限公司總經理隋燃，江蘇冷戀食品有限公司CEO趙燦燦，青島鑫昌盛食品總經理矯昊坤，手煮鮮奶茶品牌茶煮CEO駱凡，實戰派營銷專家、上海盛治營銷策劃機構總經理林盛，著名乳業營銷專家、上海睿農企業管理咨詢有限公司總經理侯軍偉等行業大咖、營銷專家出席了開封論壇并發表主題演講，就消費升級、品牌管理、企業管理、渠道創新等行業熱點話題與參會嘉賓展開了深度溝通，反響熱烈。參會代表時而傾聽，時而拍照，時而記錄，時而鼓掌喝彩。

　　7場戰略合作簽約儀式

　　據悉，中國冰淇淋冷食展（以下簡稱"中冰展"）自2011年在沈陽舉辦第一屆論壇以來，已經連續舉辦了16屆。自第10屆中國冰淇淋冷食展（北京）開始，即被譽為亞洲及東歐地區最大的冰淇淋和冷凍冷藏食品展覽會之一。并自前年開始連續兩年獲得了"中國十佳專業展覽會"大獎。

　　2018開封論壇現場，7家食品企業與主辦方達成合作，并舉行了中國冰淇淋冷食展戰略合作簽約儀式。包括致力于成為手煮鮮奶茶第一品牌的北京茶煮、華東區領先的中高端冰淇淋品牌江蘇冷戀、青島金榮泰冷凍肉制品、北京錦味康關東煮、青島鑫昌盛食品等同時與2018夏季中國冰淇淋冷食展（西安）、2018秋季中國冰淇淋冷食展（寧波）簽約戰略合作；北京伊光祥輝清真牛羊肉、星鏈生活等現場與2018夏季中國冰淇淋冷食展（西安）簽約戰略合作。上述企業代表紛紛表示，希望通過中冰展的專業貿易平臺將好產品行銷全國。

　　第17屆中冰展花落西安

　　數據顯示，2018年1月，第16屆中國冰淇淋冷食展（北京），共吸引了來自全球各地前來參觀的觀眾高達3.12萬人次，其中經銷商專業買家就高達2.88萬人次，已經連續三年刷新了中國冰淇淋冷食展自己保持的記錄。成為了亞洲及東歐各國和地區冰淇淋冷食廠商競相參與的行業品牌活動。

　　記者在2018開封論壇現場注意到，經過了將近一天的交流與學習，全體與會代表對于即將于7月18-20日，在西安曲江國際會展中心舉行的2018夏季第17屆中國冰淇淋冷食展暨第四屆西部冷凍冷藏食品展覽會，充滿了信心和期待。簽約儀式后，僅有的幾個展位也幾乎被搶訂一空。據主辦方介紹，2018西安中冰展，預計展會面積10000平米，參展商約150多家，預計將迎來15000人次的經銷商和觀眾。"好凍品，絲路行"。屆時，在"一帶一路"倡議的指引下，將會有來自世界各地的一百多家冰淇淋及冷凍冷藏食品企業齊聚古絲綢之路經濟帶的源頭西安，共同發布千余款年度新品，令人期待。

（來源：食品伙伴網會展中心）