浙江余姚辦新春農(nóng)博會：“蝦兵蟹將”齊聚海味濃
中新網(wǎng)寧波２月３日電（記者 李佳赟）梭子蟹殼青肚白，色澤鮮艷；蝦干彈性十足，味道鮮美；甲魚體薄色青、背甲光亮……如今在浙東沿海地區(qū)，逐漸彌漫的“年味”中正透出濃濃的“海味”，玲瑯滿目的小海鮮正成為市民扎堆挑選的“高人氣年貨”。
２月３日，第九屆中國余姚·河姆渡農(nóng)業(yè)博覽會暨第五屆中國甲魚節(jié)正在浙江余姚舉行。臨近新年，場館內(nèi)混雜著微微魚腥味與熱情的叫賣聲，展位前“蝦兵蟹將”集結(jié)，人頭攢動，不少市民拎著大包小包提前來“搶鮮”年貨。
據(jù)悉，中國余姚·河姆渡農(nóng)業(yè)博覽會是全國唯一一個(gè)縣市級國字號農(nóng)業(yè)博覽會，展會共設(shè)置展示展銷面積約２．８萬平方米，其中設(shè)特色小吃、甲魚地標(biāo)產(chǎn)品水產(chǎn)品展區(qū)、國際農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)等６大展區(qū)。而在這些“山珍海味”之中，海鮮水產(chǎn)無疑是年貨市場最受熱捧的“寵兒”。
寧波地處東海之濱，擁有漫長的海岸線，大小漁場遍布，是中國盛產(chǎn)海鮮的主要區(qū)域之一，被稱為東海邊的“鮮味之城”。在寧波人的“年夜飯”桌上，海鮮是必不可少的一道美味。
“這個(gè)不錯(cuò)！”市民張海浩一眼就相中了一套甲魚禮盒。甲魚以肉質(zhì)腴厚可口、嫩滑如膠而備受青睞，雖然手中的禮盒裝甲魚售價(jià)３００多，但張海浩還是一連取了三盒。“打算買些甲魚過年給家人補(bǔ)補(bǔ)身子，也給年夜飯加幾道‘重頭菜’。”張海浩對記者說。
“快過年了，生意越來越紅火了！”寧波市明鳳漁業(yè)有限公司副總經(jīng)理張明興表示，甲魚寓意‘魚中之甲’，甲魚又名團(tuán)魚，有團(tuán)團(tuán)圓圓的“好意頭”。“如今，順應(yīng)市場消費(fèi)升級，我們不僅提升了甲魚養(yǎng)殖品質(zhì)，也為其套上了時(shí)尚的‘新衣’。從近兩年的市場反應(yīng)來看，中高端海產(chǎn)品正越來越受到年貨市場的熱捧。”
雖然包裝經(jīng)過了“換代升級”，但沒有被時(shí)代變化抹去的，是關(guān)于食物的“溫情記憶”。誠然，一個(gè)舌尖上的“海味”新年，在撩動嘴內(nèi)味蕾的同時(shí)，也將喚起許多人的“記憶味蕾”。
“９０后”小伙于明飛告訴記者，從小時(shí)候起，每逢年節(jié)，“囤”一大批海鮮年貨就是家中的“老傳統(tǒng)”。“像大蝦、螃蟹、海蜇這些海鮮，年夜飯的桌上一定少不了。今年家中還會繼續(xù)延續(xù)‘老傳統(tǒng)’，做一桌地道、新鮮的‘海味年夜飯’。”
同樣，反復(fù)穿梭在各類年貨展位的寧波“海歸”張佳奕，也體味到了傳統(tǒng)年味的濃香依舊。她表示，在嘈雜的叫賣吆喝聲中采購年貨，是年前最后一場溫暖又甜蜜的忙碌。
“在國外念書時(shí)，雖然也吃了‘海鮮大餐’跨年，但總感覺少了幾分味道。不過，今天我采購了很多‘本地產(chǎn)’海鮮年貨，有了這些傳統(tǒng)地道的‘海味’，感覺年味又回來了，這既是對兒時(shí)味道的延續(xù)，也是對來年‘年年有余’的期待吧。”張佳奕說。（完）
來源：中新網(wǎng)
